후라이 팬 길들이기와 관리

후라이 팬 길들이기와 관리

 

✺ 후라이 팬 길들이기

1. 새 후라이팬을 세제로 살살 씻는다.

2. 물을 채우고 식초 1숟갈을 넣고 5분 정도 끓인다.

3. 찬물로 헹군다.

4. 불 위에서 물기를 제거한다.

5. 식용유를 두르고 키친 타올로 후라이 팬에 기름칠을 한다.

 

✺ 후라이 팬 관리

 

1. 구이용, 조리용 볶음용 등 구분하여 사용한다.

2. 매번 씻는 것보다 기름만 제거한다.

3. 일주일에 한번 정도 밀가루 푼 물에 담가 두어 세척한다.

4. 후라이 팬을 완전히 식힌 다음 설거지 한다.

5. 팬을 사용할 때는 빠른 시간에 요리한다.

 

✺ 스덴 냄비의 얼룩 제거

따뜻한 물을 채운 뒤 식초 몇 방울을 떨어뜨리고 중불 이하에서 끓여 준다.